Don Mamino fue fundada en 1992 en un local comercial con 145 metros cuadrados y 15 colaboradores. Con un formato nuevo para la época que tuvo un éxito rotundo siendo el "Primer Autoservicio del Pan". Ya en el 2007 con cinco locales creados, ingresamos al Canal de Autoservicios con nuestros clásicos productos Don Mamino (panes de molde sin corteza, crissinos, tostaditas, galletas, etc). Es así que implementamos nuestra primera Planta de Producción con sede actual en Huachipa. Desarrollamos en el 2013 un nuevo formato de cafetería en Centros Comerciales, con nuestro local en Open Plaza Angamos y una nueva línea de panes especiales. Actualmente contamos con 9 locales y más de 700 colaboradores.