Comercial Exportadora S.A de C.V nace en el Occidente de El Salvador en 1975 como beneficiador y exportador de café. COEX inicia sus operaciones en el Beneficio El Trapiche, ubicado en Santa Ana, con únicamente 6 empleados permanentes y alrededor de 50 empleados en temporada. Fue en 1979 que COEX adquiere el Beneficio San Miguel, situado en Ahuachapan, gracias a esto, se logró aumentar la capacidad de procesamiento. Las primeras exportaciones de COEX, alcanzaron los 25,000 quintales de café oro. Actualmente se exportan hasta 325,000 quintales de café oro en una sola cosecha, alcanzando un 15% de participación en el mercado salvadoreño.