Aurion blev grundlagt i 1974 og er en af Danmarks første biodynamiske (Demeter) og økologiske møllerier. Historien om Aurion handler om balancen mellem natur og menneske. Virksomheden er meget værdibaseret, og man går ikke på kompromis med kvaliteten af produkterne, der produceres 100 % naturligt uden anvendelse af tilsætnings- eller hjælpestoffer. Mottoet er: ”Vi springer over, hvor kornet er højest”. Nysgerrighed har altid været en drivkraft i virksomheden, som har introduceret flere gamle kornsorter på markedet fx spelt, enkorn, emmer og svedjerug. Samtidig er der et fokus på bæredygtighed, og der anvendes strøm fra vindmøller, solenergi og kornskaller anvendes til opvarmning. Virksomheden har det største kornsortiment i Skandinavien og producerer mel, flager, knækkede korn, mysli, grød m.m. og har et stort glutenfrit udvalg. Alle råvarer er produceret af danske økologiske og biodynamiske avlere.