Somos un restaurante que ofrece la mejor experiencia gastronómica con inspiración en la cocina prehispánica del Estado de México. Nuestros platillos obedecen a la estacionalidad de los productos locales y formamos una cadena de valor sustentable con productores de la zona fomentando el comercio justo, que nos permite llevar al cliente nacional e internacional a vivir nuevas experiencias gastronómicas que mezclan culturas. Nuestra meta es hacer un recorrido por los sabores de México, sus ingredientes, recetas y técnicas de cocina.