A Usina Santa Maria Ltda., localizada na BA 290, Km 43, Medeiros Neto-BA, é uma empresa dedicada à exploração da cana-de-açúcar e à produção de álcool (etanol), localizada no extremo sul da Bahia. Foi constituída em 2002 e possui como acionista majoritário a Quanti Participações Ltda. que detêm 98% de seu capital, e sua primeira safra ocorreu em 2005. A Usina Santa Maria arrendou o parque agro-industrial da Medasa, empresa do Grupo São Luiz, fundada em 1984 e que operou por cerca de 20 anos no extremo sul da Bahia, introduzindo na região, de forma pioneira, a cultura da cana-de-açúcar. Foi durante esses anos também a maior produtora de álcool no Estado. Em 2003, os acionistas da Medasa resolveram arrendar o parque agro-industrial para uma nova geração de empreendedores, que constituíram a Usina Santa Maria. Neste mesmo ano, iniciou uma série de investimentos, principalmente no campo, objetivando incrementar a produção de cana-de-açúcar própria e fomentar seus fornecedores, para atingir, em breve uma moagem de mais de 1.500.000 toneladas.