La Doreria nasce nel cuore della provincia di Treviso, dalla passione di Luca e Federica per la gastronomia italiana e la volontà di promuoverne le eccellenze territoriali in Italia e nel mondo. La ricerca di ogni prodotto è un viaggio, alla scoperta di prodotti tipici e produttori, che utilizzano materie prime scelte e le lavorano con dedizione, per realizzare piccoli capolavori di gusto. Perché il cibo non è solo nutrimento, ma un piacere da condividere, ed il nostro obiettivo è creare momenti unici di condivisione attraverso prodotti di prima qualità. Mangiare è incorporare un territorio. (Jean Brunhes)