À l’atelier du goût, on croit fermement que chacun.unes peut être un.e acteur.rice de changement, pour une transition écologique bénéfique pour notre environnement et nos communautés. L’alimentation durable est le meilleur outil pour avoir un impact, d’abord à son échelle, puis collectivement, pour bâtir un monde meilleur, plus humain et dans le plaisir. MISSION C’est pourquoi l’Atelier du goût à fondé la toute première école numérique en alimentation durable au Québec, un projet collectif d’économie sociale initié par le Chef consultant en éco-gastronomie, Bobby Grégoire. Notre mission est d’éduquer les mangeurs en les outillant des connaissances et des savoir-faire concrets, qui sont cohérents avec notre culture alimentaire et notre territoire, afin de les accompagner dans la transition écologique par une alimentation durable. On fait ça en développant une approche humaine, basée sur le plaisir d’apprendre et qui prend en compte que l’on ne peut pas tout changer d’un coup. Notre but, c’est d’initier le changement par l’adoption graduelle de bonnes pratiques pour faire la transition écologique d’abord à l’échelle personnelle, puis en regroupant les mangeurs dans une communauté d’action qui s’autonomise et se développe collectivement autour de l’alimentation durable. CE QU’ON FAIT - Cours en ligne - Ateliers participatifs - Conférences et webinaires - Publications numérique - Discussions collaboratives - Baladodiffusions - Capsules vidéos