La Fromagerie St-Albert est un chef de fil dans la production de fromage cheddar en grains (curd) au Canada. Il s'agit du plus gros producteur de ce fromage fait de lait pur à 100% au pays, ce qui lui confère le titre de capitale canadienne de la curd. L'entreprise est aussi reconnue pour son célèbre cheddar vieilli, avec lequel elle a remporté de prestigieux prix dont le Grand Prix des fromages canadiens et le British Empire Cheese Show. Propriété d’une cinquantaine de producteurs laitiers, la Fromagerie St-Albert emploie plus de 150 personnes, toutes guidées par le même souci de qualité et de fraîcheur, gages du succès de la coopérative. Fidèles aux principes établis par les fondateurs en 1894, cinq générations d'agriculteurs et d'artisans ont su maintenir la tradition de qualité des fromages de la coopérative. Un environnement fertile, une coopération à toute épreuve et un savoir-faire encore inégalé confèrent à St-Albert ses lettres de noblesse. La renommée de St-Albert attire chaque année des centaines de milliers de visiteurs au comptoir laitier de la “Fromagerie du village”, située à quelques kilomètres de la capitale nationale. Le service personnalisé, la livraison de produits frais et la garantie d’une qualité constante ont permis à St-Albert de gagner sa réputation nationale et internationale.