A massa com ovos feita à mão seguramente é uma fortaleza importante na história da cozinha clássica italiana. A versão realizada tipicamente com farinha de trigo e ovo deriva da sabedoria e da experiência das Nonas, que com maestria trabalharam os ingredientes para obter esse produto fundamental da nossa cozinha. A Fresquíssima veio resgatar esta arte de fazer massa com produtos de alta qualidade, saudáveis e frescos.