CHILA es un Relais & Châteaux. CHILA es un restaurante en constante evolución en estado de transformación contínua que refleja el dinamismo creativo de su alma mater, Andrés Porcel. La comida, a cargo de Pedro Bargero, se rige por esos mismos principios de mutación y cierta imprevisibilidad. El dúo Porcel-Bargero nutre la experiencia CHILA y se nutre poniendo siempre en foco a su mayor protagonista, el producto.