FoodLab è un’azienda italiana specializzata nella lavorazione e commercializzazione di salmone affumicato e di altre tipologie di pesce da marinare e aromatizzare. Per poter avere un prodotto di qualità superiore ci serviamo dei migliori allevamenti in Norvegia, Scozia e Alaska. Salmoni, tonni e altre tipologie di pesce vengono sottoposti a meticolosi trattamenti di affumicatura e marinatura. Nel rispetto della tradizione italiana eseguiamo a mano le più importanti fasi di lavorazione. Il prodotto non viene mai congelato dopo la lavorazione e il confezionamento, al fine di preservare intatto il gusto e la consistenza della carne. Con Foodlab Academy, inoltre, abbiamo voluto creare un vero e proprio laboratorio di gastronomia ittica. Sperimentiamo continuamente la ricerca dell’eccellenza, fondamentale per poter presentare prodotti innovativi attraverso modalità di degustazione sempre diverse. Lo facciamo per diffondere in modo capillare la cultura del buon salmone alla nostra ampia utenza di riferimento.