O Centro Paula Souza é uma instituição vinculada à Secretaria de Desenvolvimento do Estado de São Paulo, destinada a articular, realizar e desenvolver a educação profissionalizante nos níveis médio, técnico, graduação e pós-graduação, tendo iniciado suas atividades em 06 de outubro de 1969, no governo de Roberto Costa de Abreu Sodré. As Faculdades de Tecnologia do Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza são instituições públicas de ensino superior que oferecem cursos de graduação em tecnologia gratuitos, devidamente reconhecidos, estruturados e desenvolvidos para atender o mercado de trabalho. A Faculdade de Tecnologia de Taubaté, unidade do Centro Paula Souza, instalada no município desde 2011, abriga mais de 500 alunos distribuídos em quatro cursos de graduação tecnológicos devidamente reconhecidos e estruturados, sendo três presenciais e um a distância. Nossa missão é promover a educação profissional pública dentro de referenciais de excelência visando ao atendimento das demandas sociais e do mundo de trabalho.