La Pom Up è stata fondata nel 1997 da alcuni imprenditori italo-australiani che hanno avuto l'intuizione di far conoscere in Europa i pomodori semi-dried, già molto apprezzati in Australia. L'intuizione si è rivelata subito un successo e ha spinto l'azienda a progettare e creare moderni impianti produttivi in Sicilia, area totalmente vocata alla coltivazione di pomodori. Da oltre dieci anni la lavorazione e la commercializzazione di questi prodotti dal gusto tipicamente mediterraneo sono il core business aziendale. Sole, terra, lavorazione artigianale assieme a moderni e sofisticati impianti di disidratazione creano un prodotto speciale, dal gusto unico. L'alta qualità e la freschezza della materia prima sono garantite dalla localizzazione degli impianti in un'area naturalmente vocata per clima e terreno. Gli agricoltori locali selezionati coltivano seguendo le specifiche indicazioni della Pom Up, al fine di ottenere sempre prodotti dal sapore, colore, maturazione e dimensioni uniformi. L'azienda ha un ruolo centrale anche nella progettazione degli impianti, moderni e asettici. L'area ricerca-sviluppo è costantemente impegnata per migliorare gli standard qualitativi. Dieci anni di appassionato lavoro hanno consentito alla Pom Up di realizzare forni di essiccazione all'avanguardia, che utilizzano sofisticate tecnologie di disidratazione, fattore essenziale per preservare aroma, sapore e valori nutrizionali dei pomodori semi-dried, trasformandoli così in un cibo gustoso, versatile e sano. Questa speciale procedura di disidratazione, il cui metodo è cautamente riservato, consente di evitare la pastorizzazione, processo che altererebbe caratteristiche organolettiche e valori nutrizionali.