Les Producteurs de lait du Québec représentent les 4 643 fermes laitières du Québec, qui livrent annuellement quelque 3,456 milliards de litres de lait, dont la vente totalise des recettes à la ferme de plus de 2,86 milliards de dollars. Dans le respect de ses valeurs d’équité, de solidarité, de transparence, de responsabilité et de démocratie, l’organisation rassemble les producteurs laitiers du Québec par son leadership dans la mise en marché d’un lait de grande qualité qui répond aux attentes de la société et assure le développement durable, fort et dynamique des fermes laitières dans toutes les régions. Parallèlement, Les Producteurs de lait du Québec contribuent au dynamisme et au développement des collectivités de la province en soutenant des activités et des organismes qui véhiculent de saines habitudes de vie. La production et la transformation laitière génèrent au Québec quelque 83 000 emplois directs, indirects et induits et contribuent à hauteur de 6,2 milliards de dollars au produit intérieur brut. Finalement, l’industrie laitière québécoise entraîne des retombées fiscales de 1,3 milliard de dollars. Les Producteurs de lait du Québec sont affiliés à l’Union des producteurs agricoles.