Cogiterre développe des produits agroalimentaires à base de fruits, légumes et protéines végétales nécessitant des processus de fermentation pour leur transformation. Nous proposons notre expertise à des producteurs régionaux suisses et étrangers et accompagnons la mise en place de structures de production, de la conception au lancement commercial. Les valeurs de Cogiterre sont: >Des engagements écologiques clairs: Valoriser de manière durable les ressources naturelles et lutter contre le gaspillage >Une responsabilité sociale retrouvée: de la fourche à la fourchette, la traçabilité induit une proximité entre acheteur et consommateur >Des principes économiques responsables : le prix juste et non le prix le plus bas possible, une répartition équitable des bénéfices