Somos uma tradicional Estância de pecuária e ovinocultura fundada em 1790 e que desde então está aos cuidados da mesma família de origem açoriana há dez gerações, os Mercio. Estamos localizados na entrada principal do Bioma Pampa e da Campanha Gaúcha, a cidade de Bagé, também conhecida como Rainha da Fronteira, e uma das 17 cidades históricas do Estado do Rio Grande do Sul, e que também faz parte da lista de cidades patrimônio histórico do Brasil. Desde o ano de 2000 a Estância Paraizo iniciou um novo capítulo de empreendedorismo e foi uma das pioneiras a plantar vinhedos na região da Campanha Gaúcha. Foi na Estância que foi plantado o primeiro vinhedo de Syrah do Brasil, na época uma casta praticamente desconhecida no país.