Somos una bodega joven de la zona de Utiel-Requena, recolectado a mano, con cepas de más de 100 años de antigüedad de herencia familiar. Teniendo una consideración de vino gourmet de autor, vino que solo se encuentra en los mejores restaurantes de Valencia, y determinadas enotecas, cuidando muy bien la imagen y la distribución. Tenemos dos vinos distintos, un 100% Bobal (Pelio), y un Coupage 33% Bobal, 33% Shyrac y 33% Cabernet. Se trata de un cultivo ecológico, recogido a mano, de una producción prácticamente artesanal con una edición limitada que nunca supera las mil botellas y se obtiene de una sola parcela en la que se seleccionan las uvas con una doble vendimia. La etiqueta tiende a resaltar la singularidad del vino numerando cada botella de manera que se le dota de exclusividad y vincula con hechos que alimentan su memoria histórica.