In 1976 uitgevonden in Duitsland door RATIONAL AG: de combi-steamer. De combinatie van hetelucht en stoom in één apparaat was op zijn minst revolutionair te noemen. En de tijd heeft niet stilgestaan. Vandaag de dag is RATIONAL wereldwijd marktleider en met haar apparatuur worden wereldwijd dagelijks minimaal 130 miljoen maaltijden bereid in de professionele keuken. RATIONAL voert op dit moment drie productlijnen; de iCombi® Pro, de iCombi® Classic en de iVario® (Pro). Naast de hoge kwaliteit van de apparatuur blinkt RATIONAL uit op het gebied van service. In iedere regio in Nederland heeft RATIONAL eigen monteurs die preventief onderhoud uitvoeren aan de apparatuur en mocht er een storing optreden, is hij of zij ook snel ter plaatse. RATIONAL Nederland is de enige officiële importeur van RATIONAL apparatuur.