Die Hobenköök ist der DER kulinarische Ort im Hamburger Oberhafen. In einem einzigartigen Zusammenspiel aus Restaurant, Markthalle und Catering werden zumeist regionale und saisonale Lebensmittel angeboten. Diese verarbeiten wir zu überraschend und natürlich leckeren Speisen. Wir wollen ein Bewusstsein, schaffen woher unsere Lebensmittel kommen, wie wertvoll und reich diese in ihrer ursprünglichen Vielfalt sind.