Gutrei Galicia nació en Monforte de Lemos (Lugo) en el año 2007. Fundada por los hermanos José Manuel y Miguel Ángel Gutiérrez, quienes tras 15 años de experiencia trabajando en un matadero decidieron apostar por un negocio propio en el que comercializar carne de vacuno de la más alta calidad. Gutrei Galicia dispone de unas modernas instalaciones donde el control de calidad es óptimo, manteniendo el nivel de humedad y maceración de la carne necesario para obtener la máxima calidad. Para los propietarios lo que marca la diferencia entre su empresa y otras dedicadas igualmente al despiece y envasado de vacuno es la alta calidad de la carne. La selección de las piezas dedicadas al despiece se hace de forma individual en los distintos mataderos gallegos, después de un control de trazabilidad de la res, para obtener así siempre el mismo nivel de calidad. Esta carne se distingue porque tiene mucho veteado que le da ese sabor tan característico.