Depuis 2008, Leztroy est en mission pour ''redonner du sens au métier de cuisinier'' et faire de la restauration collective une cuisine authentique en toute transparence. Parce que la nature a du goût, l’entreprise Rochoise s’appuie sur un réseau agricole de proximité pour cuisiner à partir de cultures saisonnières et locales. Grâce à une équipe pluridisciplinaire, dont 3 Diététiciennes, des Cuisiniers spécialistes, Leztroy met au service de ses Clients son savoir-faire et sa passion pour proposer des plats fait maison. Le respect de l’environnement et des personnes est au cœur des valeurs de Leztroy, jusqu’aux bâtiments de l’Atelier Rochois (Haute-Savoie) et l’Atelier de Chautagne (Savoie et Ain), labélisés Effinergie +. Lauréate 2009 et 2015 du RéseauEntreprendre®, Leztroy, entreprise certifiée ISO 14001, poursuit ses actions sur le chemin de la tradition culinaire.