Echte Bakkersgilde is dé stichting die sinds 1967 de beste ambachtelijke bakkers verbindt. De leden dragen het keurmerk: Echte Bakker. Niet elke bakker mag zich een Echte Bakker noemen. Zij voldoen aan strenge eisen op gebied van productkwaliteit en winkelbeleving, die door het jaar heen gekeurd worden. Hierdoor kunnen zij de beste kwaliteit en beleving garanderen aan hun klanten. De leden zijn zelfstandige ondernemers die de vrijheid hebben om hun eigen ideeën en smaak tot uiting te laten komen. Dit maakt geen enkele Echte Bakkerswinkel hetzelfde. Het Echte Bakkersgilde is niet voor niets een Gilde. Vanuit het servicekantoor in Wageningen stimuleren we onze bakkers vakkennis en recepturen onderling te delen om zo elkaar te versterken. Hierdoor blijven de Echte Bakkers zich onderscheiden en de lekkerste producten maken. Wij hebben als missie het vakmanschap en rendement van de 140 toegelaten Echte Bakkers te versterken. Dit doen we o.a. door het verzorgen van marketing en communicatie campagnes, organiseren van masterclasses en bijeenkomsten, productkeuringen en winkelbeoordelingen (mystery shopping). Bovendien beschikt het Gilde over een netwerk aan partners en leveranciers die de leden financieel aantrekkelijke mogelijkheden bied.