La famiglia Capponi&Spolaor è una famiglia di imprenditori per vocazione, e racchiude in sé tutte le caratteristiche di quella generazione di imprenditori veneti che con il loro acume, la loro passione e la genialità delle scelte hanno formato l’ossatura del Nord Est produttivo italiano. Negli anni ’70 Rita Capponi e Oliviero Spolaor aprono una gastronomia in provincia di Treviso, fra le prime nella zona, e pian piano vedono crescere richieste e numeri della loro attività. Rispondendo alla crescente domanda da parte del mercato, Rita e Oliviero decidono di fondare la Capponi&Spolaor, che nasce nel 1989 come laboratorio per la produzione di arrosti di carni suine, bovine e avicole. Il repentino sviluppo dell’attività ha comportato la necessità di dotarsi di un nuovo stabilimento, costruito nel 2002 seguendo le più moderne regole igienico-sanitarie. Il sito produttivo è costantemente aggiornato con i più moderni macchinari, certificazioni sulla sicurezza alimentare e sistemi di gestione così da garantire ai prodotti la piena conformità alle norme vigenti. Oggi la Capponi&Spolaor è unanimemente riconosciuta per la qualità dei suoi prodotti ed è portata avanti dalle figlie Antonella e Giulia insieme ad un team giovane e dinamico pronto a rispondere velocemente a qualsiasi variazione o richiesta del mercato. Tutta la produzione firmata Capponi&Spolaor tende alla realizzazione di un prodotto in grado di rispondere alle esigenze del consumatore, che sempre più richiede un’alimentazione sana e naturale. Per questo le risorse più importanti sono: l’attenzione alla tradizione, una rigorosa selezione delle materie prime e un’attenta ricerca che costantemente supporta l’azienda nell’utilizzo di carni di qualità e dall’origine garantita.