Depuis 1896, les fils d’André CORSIGLIA, maitres confiseurs, perpétuent dans la plus pure tradition la fabrication des Marrons Glacés. Tous nos fruits sont d’origine garantie et nous utilisons exclusivement des produits haut de gamme : Marrons, sucre, glucose, gousse de vanille Bourbon de Madagascar. Nous élaborons nos Marrons Glacés à partir du confisage sous tulle qui consiste à envelopper manuellement les marrons crus, deux par deux, dans une mousseline de tulle, afin de maintenir les Marrons entiers, d’obtenir une perle de sirop au cœur du fruit et de conserver le gout subtil du marron. Ce savoir faire traditionnel, véritable critère de qualité, fait de notre maison « le spécialiste du Marron Glacé ».