Nuestra Misión es trabajar unidos para brindar oportunidades a otros; atender a los más desafortunados y ofrecerles esperanza; situar a los demás entre las prioridades personales de cada uno, haciendo de la solidaridad una guía de vida; tender puentes entre distintos mundos y culturas, con el objetivo de que todos puedan encarar un futuro más digno y prometedor: SAUCE es una ONG dedicada a apoyar la labor de Monseñor Kike Figaredo en Camboya. SAUCE vio la luz en febrero de 2001 y obtuvo en 2003 la distinción de Asociación de Utilidad Pública. Todos los que colaboramos en SAUCE lo hacemos de forma voluntaria.