Somos el Centro Tecnológico de Basque Culinary Center formado por un equipo multidisciplinar, que explora la gastronomía como motor de cambio positivo. MISIÓN: Contribuir a la transformación de la cadena de la gastronomía y la alimentación aportando un conocimiento diferencial a empresas, territorios y emprendedores. Entendemos la gastronomía desde una VISIÓN 360°. Por ello, nuestra forma de trabajar hibrida diferentes áreas: - Transformación digital - Sostenibilidad - Salud - Ciencia culinaria - Análisis sensorial - Diseño y desarrollo de producto - Impulso de nuevos negocios y emprendedores VALORES: - Vanguardia culinaria - Sostenibilidad - Salud Conocenos en: → Web: https://innovation.bculinary.com/bcc-innovation-ya-forma-parte-de-la-red-nacional-de-centros-tecnologicos-y-centros-de-apoyo-a-la-innovacion-tecnologica/ → Memoria 2020: https://innovation.bculinary.com/wp-content/uploads/2020/12/Memoria-Innovation-2020_V4.pdf