Olio del Castello A guardia del crinale che separa il versante romagnolo da quello marchigiano, si erge un piccolo paese che fin dai tempi del Medioevo viene ricordato da tutti come il paese dell’olio extravergine di oliva: Montegridolfo. Fin dai tempi del Medioevo i contadini locali estraevano con maestria l’olio d’oliva per loro e per tutti i paesi limitrofi, tramandando di padre in figlio, generazione dopo generazione, la passione e i segreti di questo antico mestiere. Sono passati secoli e l’olio extravergine di oliva è ancora il prodotto di punta del paese, chi viene in visita al castello di Montegridolfo non può non portare a casa anche solo una bottiglia di olio, un souvenir gastronomico molto apprezzato da amici e parenti. I palati raffinati vi troveranno sapori e profumi delle colline di Romagna, ma anche il senso della Storia che continua a vivere nella lavorazione artigianale, tramandata di padre in figlio.