Lejre Mikropølsemageri er et lokalt pølsemageri, der ejes af Henrik Rasmussen, som er anden generation pølsemager i familien. Vi er fagfolk og meget optaget af kvalitet, lige fra råvarer og fremstillingsmetoder til det færdige produkt. Størsteparten af vore opskrifter bygger på gamle principper og har været familiens eje i mere end 50 år. Tanken bag vort "Mikro" pølsemageri er, at vi udelukkende opkøber og anvender kød fra producenter i vort lokal (Mikro) område.