La Corniche de Rolleboise est reconnue dans les années 70, comme l'un des hauts lieux de la Jet Set Parisienne. Repris en 2004 par Jérome Crépatte, le château se transforme progressivement en Domaine, comptant plusieurs bâtisses distinctes: le Château, la Forestière et la Jeannette. Il abrite également aujourd'hui un tout nouveau bâtiment, Spaquana, doté d'un Spa Carita et Cinq Mondes. Le restaurant du Domaine possède un atout majeur grâce à son Chef étoilé : sa cuisine.