A Kikkoman é uma das mais tradicionais empresas alimentícias do Japão. Líder mundial em produção de shoyu, conta com o mesmo processo de fabricação com fermentação 100% natural desde o início da Era Edo, há mais de 300 anos. A alta qualidade em sua produção, garantiu à Kikkoman a honra em se tornar uma das fabricantes do shoyu servido na mesa da família imperial japonesa com a construção da fábrica Goyogura, localizada em Noda na província de Chiba. Mesmo local onde em 1917, as famílias Mogi, Takanashi e Horikiri se reuniram e fundaram a “Noda Shoyu Sociedade Anônima”, empresa que no futuro viria a ser a Kikkoman S.A. Atualmente, são três bases de produção no Japão e sete no exterior, avançando com a alta qualidade na produção de todos os molhos pelo mundo. Foi pensando no exigente paladar brasileiro que em 2018, apresenta a nova linha de molhos com o lançamento dos Molhos de Soja para Pratos Quentes e Molho Tarê. Em 2019, o Molho de Wasabi, Molho de Soja com Limão, Molho de Soja para Sushi e Sashimi e o Molho Inglês, e em 2020 o Molho de Laranja e o Molho de Pimenta. Para reforçar sua presença no Brasil, a empresa adquire a Azuma Kirin Company, detentora das marcas Azuma, Azuma Kirin e Mirokumai.