Bij GRO Together staat de zeer smakelijke, veelzijdige en circulair geteelde oesterzwam centraal. Hiervan worden heerlijke producten gemaakt voor veganisten, vegetariërs en flexitariërs zoals bitterballen, kroketten, ragoutbroodjes, carpaccio, chips en burgers. Het circulaire proces begint met de koffieboon waarmee een kop koffie wordt gezet. Wat overblijft als grondstof, ofwel koffiedik halen wij op via bestaande retour transporten van groothandels en gebruiken wij voor de teelt van onze oesterzwammen. Oesterzwammen zijn calorie- en vetarm, en rijk aan mineralen, vitaminen en vezels. Bovendien staan ze bekend als ware smaakmakers in de keuken. De vlezige structuur van oesterzwammen maakt het tot een geschikt alternatief voor vlees. Je hebt er geen kilo’s voer en liters water voor nodig waardoor het erg duurzaam is. De oesterzwammen worden gebruikt voor smaakvolle producten die verkrijgbaar zijn in o.a. restaurants, cafés, cateraars en supermarkten.