Voor het huidige (dominante) agrarische systeem in het veenweidegebied moet het grondwaterpeil kunstmatig laag gehouden worden. Daardoor klinkt de bodem in, komen broeikasgassen vrij en komt zout water omhoog. Ook is de waterkwaliteit op veel plaatsen onvoldoende, én gaat de biodiversiteit achteruit. Daarnaast levert de huidige vorm van landbouw, de melkveehouderij, vaak onvoldoende inkomsten op voor de boer. Coöperatie Voedselmoeras (i.o.) gebruikt permacultuur inzichten voor het ontwerpen van een regeneratief landbouwsysteem. Zo kunnen we samenwerken met de natuur om die gebieden ook productief te houden voor de mens. Oogst voedsel en grondstoffen en biedt tegelijkertijd ruimte voor de natuur en zuiver ook nog eens het oppervlaktewater. Dat is het idee achter het Voedselmoeras. Onze coöperatie (i.o.) richt zich op het snijvlak van ondernemers, (kennis)organisaties en (lokale) overheden. We verbinden, inspireren en zoeken samen naar werkende verdienmodellen voor voedselmoerassen. Hierbij experimenteren we met natte teelt in het veenweidegebied en onderzoeken alternatieve verdienmodellen voor agrarisch ondernemers.