Fundada por el prestigioso Sommelier Pascual Ibáñez, la Escuela nace el 2005 para apoyar la mejora en la calidad de productos ofrecidos y profesionalizar la educación del paladar del consumidor. Entre nuestras actividades más solicitadas se encuentran las Evaluaciones Sensoriales de Productos, Paneles de Cata y Focus Sensorial para las Industrias de Alimentos y Bebidas. Talleres de evaluación sensorial para paneles internos de cata. Y las catas lúdicas de distintos productos tales como vinos, cervezas, quesos, té, jamón serrano, whiskies, piscos, café, chocolates, entre otros, para toda aquella empresa que requiere premiar/fidelizar a sus clientes o generar lazos de relacionamiento con ellos. La Escuela cuenta con un equipo de profesores de alta calidad y manejo de grupos.