La Ressourcerie des Biscottes collecte des objets réemployables (meubles, vaisselle, bibelots, DEEE, jouets, livres…), valorise dans ses ateliers en réparant ce qui peut l'être, et favorise le réemploi à travers son magasin. A travers ses activités, la Ressourcerie sensibilise ses clients et les citoyens au réemploi et aux éco-gestes favorisant la réduction des déchets. Tout ça, dans le cadre d'un chantier d'insertion, dont le but est de permettre aux personnes les plus éloignées du monde du travail de retrouver le chemin de l'emploi.