L’association IG Granit de Bretagne a été reconnue Organisme de Défense et de Gestion (ODG) de l’IG Granit de Bretagne par décision du Directeur Général de l’INPI en date du 9 janvier 2017 publiée au BOPI du 20 janvier 2017. L’ODG : participe aux actions de défense, de protection et de valorisation de l’IG, des produits et du savoir-faire ; contribue à la mission d’intérêt général de préservation et de mise en valeur des territoires, des traditions locales et des savoir-faire ainsi que des produits qui en sont issus ; tient à jour la liste des opérateurs ; s’assure que les opérations de contrôle des opérateurs par l’organisme d’évaluation de la conformité sont bien effectuées dans les conditions fixées par le cahier des charges ; peut exclure tout opérateur qui ne respecte pas le cahier des charges et qui n’a pas pris les mesures correctives ; rend compte à l’INPI.