¨Thinking, Loving and Working Gastronomy¨ es nuestra filosofía. Somos una consultora gastronómica integral formada por profesionales del más alto nivel dentro del mundo de la hostelería, profesores, empresarios, chef con estrellas y sobretodo mucho talento dispuesto a escuchar las necesidades del mercado. Es una sociendad que nace del conocimiento de tres cocineros: Jorge Bretón quién actualmente dirige la rama de vanguardia del Basque Culinary Center, fue jefe de cocina de las mejores cocinas de España entre ellas Quique de Dacosta, Grupo La Sucursal. Adrián Leonelli chef y asesor gastronómico formado en los fogones de Berasategui, Mugaritz y Nerua, actualmente profesor del área culinaria experiental del BCC. Lolo Román asesor gastronómico, chef y coctelero licenciado en Business Management y en Ciencias Gastronómicas del BCC, habiendo pasado también por los mejores fogones de España.