Dal 1926 la Dolci Palmisano S.r.l. produce i veri biscotti tradizionali veneziani ricercando sempre la massima qualità delle materie prime, offrendo così un prodotto buono e allo stesso tempo genuino. Leader nel mercato per la produzione del dolce di San Martino, negli ultimi anni si è anche attrezzata per la produzione di prodotti senza glutine, con il brand Senza Pensieri, e di alimenti nutrizionalmente evoluti, con il brand Alevo.