Il était une fois, en 1888, une femme qui décida d’ouvrir une auberge au Mont Saint Michel. Elle accueillait, à tout heure, des pèlerins venus de part et d’autre de la France. Sa fameuse omelette chantante, l’odeur des biscuits qui sortent du four et la gentillesse de son hôtesse font, très vite, de son auberge, un lieu unique et incontournable des pèlerinages au Mont Saint Michel. Reconnue particulièrement pour son hospitalité et son goût du partage, les pèlerins lui attribuèrent le surnom de « Mère ». Cette histoire, c’est celle d’Annette Poulard. Cette histoire, c’est la nôtre. Aujourd’hui, l’Auberge de La Mère Poulard s’est agrandit mais notre aspiration reste la même : partager, tous ensemble, pour notre plus grand plaisir ! Alors, si le cœur vous en dit, rejoignez-nous !