I prodotti Dabòn nascono dalla nostra esigenza personale di avere a disposizione per colazioni, merende, spuntini e piccoli pasti alimenti buoni e golosi che siano in linea con i principi di una sana alimentazione, apportando sostanze benefiche nelle nostre diete e supportando i risultati di faticosi regimi alimentari. il nostro obiettivo è, infatti, mangiare e proporvi alimenti golosi e salutari allo stesso tempo! Tutti i biscotti Dabòn hanno un basso indice glicemico certificato ufficialmente in vivo con una sperimentazione su volontari sani. Questo vuol dire che non alzano i valori della glicemia (zucchero) nel sangue. Il consumo di questi biscotti mantiene bassi i valori di glicemia senza provocare quindi il rilascio dell’ormone “insulina”, normalmente deputato a consentire da parte delle cellule l’utilizzo del glucosio presente nel sangue. L’insulina è un ormone molto importante per molti aspetti fisiologici; tuttavia livelli elevati e prolungati di insulina nel sangue circolante possono provocare seri danni all’organismo. Un solo esempio: l’insulina favorisce la crescita dell’organismo e la produzione di grasso (lipogenesi) a scopo di riserva energetica. Questi effetti sono molto utili in un organismo in fase di sviluppo o in caso di necessità energetiche, ma diventano insidiosi in un organismo che non deve crescere né tantomeno accumulare grassi. È dimostrato che livelli elevati di insulina sono responsabili di gravi danni al metabolismo, tra cui uno stato pro-infiammatorio persistente che può causare le più diffuse malattie croniche, degenerative e tumorali, che affliggono la popolazione del mondo sviluppato occidentale.