De AmsterdamDiner Foundation is een organisatie die zich ten doel heeft gesteld om vanuit haar oorsprong en oprichters (in 1992 werd het eerste AmsterdamDiner gehouden), actief een bijdrage te willen leveren aan een wereld zonder aids. Een wereld zonder aids is een wereld waarin groepen in de (internationale) samenleving worden gefaciliteerd om gezonder te kunnen leven. Met andere woorden: een wereld zonder aids zal dichterbij komen als goede gezondheidszorg en medicatie beschikbaar komen doordat vraag (de mens moet medicatie kunnen verkrijgen/betalen) en aanbod (medische centra/medicatie) voor handen zijn. Vanuit bovengenoemde visie is het de missie van de AmsterdamDiner Foundation om het Nederlandse bedrijfsleven actief te betrekken om die wereld zonder aids te willen gaan realiseren. Naast het bedrijfsleven richt AmsterdamDiner Foundation zich op vermogende en welgestelde particulieren die vanuit zakelijke en/of historische achtergronden het vermogen beschikbaar hebben om AmsterdamDiner Foundation materieel te willen steunen. Dat actief betrekken van onze doelgroep bij onze doelstelling doet AmsterdamDiner Foundation door een aantal van activiteiten te organiseren, door het jaar heen.