Ali Efendi markasına ait tüm restoranlarda İslami kurallara uygun kesilen helal sertifikalı etler kullanılmaktadır. Et ürünlerimiz % 100 doğal ve katkısız olarak, özel bir marinasyonla hazırlanmaktadır. Kullandığımız et ürünlerini Tekirdağ, Çanakkale, Biga ve Balıkesir yörelerinde düzenli ve doğal besiciliğin yapıldığı, Avrupa standartlarına uygun et entegre tesislerinden temin etmekteyiz. Ali Efendi Döner uluslararası geçerliliği olan ISO 22000-2005, ISO 9001 – 2008 belgelerine sahip olup, tüm restoranlarında kendi et işleme tesisinde hazırlanan et ürünlerini kullanmaktadır.