A Docile iniciou em 1991 e a sua primeira atividade fabril foi o refresco em pó. Atualmente, a Docile produz mais de 2,6 milhões de quilos de guloseimas por mês, divididos em 250 itens que fazem parte de sete categorias: Balas de Goma, Pastilhas, Regaliz, Chicles, Balas de Gelatina, Marshmallows e Refresco em Pó. Toda linha de produtos é feita em dois parques fabris. Um na cidade sede, Lajeado no Rio Grande do Sul e outro na cidade de Vitória de Santo Antão em Pernambuco. Deles, saem os produtos que atendem todo o mercado nacional e mais de 60 países. Juntas, as indústrias empregam mais de 900 funcionários.