L'Intempérant - Club oenologie de Sciences Po Aix - est une association de la loi de 1901 créée à la fin des années 1990 par des étudiants de Sciences Po Aix. Les maîtres mots du Club sont déguster, se rencontrer, partager. Héritier d’un usage bien ancré à Sciences Po Aix, L'Intempérant – Club Œnologie – se donne pour mission de faire découvrir les plaisirs de la dégustation du vin aux étudiants. Connaisseurs ou non-initiés à l’œnologie, le club s’adresse à tous, et propose chaque mois lors d’une soirée, une dégustation autour de bouteilles de qualité. Un thème unique à chaque occasion est proposé afin de faire voyager les étudiants tantôt dans le paysage viticole français, tantôt autour du monde à la découverte des Grands Crus étrangers. Ces moments sont aussi l’occasion de discuter, et de partager! Ainsi la force de l’Intempérant réside dans la qualité des vins proposés, mais aussi et surtout dans la convivialité des soirées qui permettent à coup sûr de forger des liens inébranlables autour d’une bonne bouteille et un plateau de fromages! Que le vin soit rouge, blanc, rosé ou pétillant, c’est aussi une autre façon de boire de l’alcool. On apprend à l’apprécier, à le deviner, et presque à l’apprivoiser. En l'espace de quelques heures, la dégustation permet de sortir plaisamment du quotidien : « Pour ne pas sentir l’horrible fardeau du temps qui brise vos épaules, il faut s’enivrer sans trêve. De vin, de poésie ou de vertu, à votre guise. Mais enivrez-vous ! » écrit Charles Baudelaire.