L’Amuse Bouche, c’est un concept de gastronomie rapide décliné sur trois marchés : la restauration du midi, le service traiteur et les plateaux repas en entreprise. Pourquoi la gastronomie rapide ? Car nous cuisinons chaque jour des produits frais et locaux, servis en moins de cinq minutes. Réfléchie pour tous, notre carte est renouvelée chaque semaine ! Le tout est présenté dans de jolies verrines et cocottes en verre, adaptées en qualité et en quantités à des besoins actuels : manger sain, manger local, manger vite. “ Les enjeux de société et l’absence d’une réelle offre de qualité dans le marché porteur de la restauration rapide m’ont poussés à développer l’Amuse Bouche. J’y ai immédiatement associé des valeurs fortes : respecter l’environnement, respecter les produits et les traditions, innover et transmettre. „ Sylvain Dorez, #LABfounder L’Amuse Bouche en 3 mots : #Authentique : Le bien-être de nos salariés est important. Tout comme celui de nos clients et de nos fournisseurs. C’est pourquoi, nous privilégions les circuits courts, les entreprises locales et les produits de qualité. #Ludique : Les produits frais sont mis en valeur dans nos contenants en verre à l’ancienne, eux-même servis dans des cagettes en bois détournées, faciles à débarrasser. #Unique : Une identité, caractérisée par des matériaux bruts et des objets chinés, qui souligne notre engagement pour le respect de l’environnement.