Chez Mûre, nous pensons que le monde serait bien meilleur si l’alimentation durable était plus accessible et gourmande. Pour ce faire, nous proposons aux urbains une restauration rapide, savoureuse et au meilleur prix mais aussi bonne pour votre santé et celle de la planète. Notre secret : nous cultivons nos propres fruits et légumes dans notre ferme locale et chaque semaine nous concevons notre menu en fonction des récoltes du jour (ie. ce qui est mûr ;-) Nous souhaitons mettre l’impact environnemental et social au cœur de notre projet avec une réflexion permanente sur : nos modes de culture (maraîchage bio en micro ferme, agriculture régénératrice…), nos modes de management et notre impact sur les communautés (insertion, éducation…), mais aussi sur la cuisine que nous proposons qui doit être savoureuse, durable et équilibrée.